![](http://www.biosummit.eu/wp-content/uploads/2016/10/ID-100452374.jpg)
Sýry z ekologických farem se umístily na prvních místech v soutěži
„Soutěž potvrdila, že potenciál výroby sýrů na ekologických farmách je obrovský. Jsou tu však i výrobci, kteří se ještě mají hodně co učit,“ řekla Blanka Hrbková ze Svazu faremních zpracovatelů, spoluorganizátorka sýrařské soutěže. Celkem bylo do soutěže přihlášeno 106 vzorků od 31 výrobců, z toho biosýrů bylo napříč kategoriemi 19. Soutěž se konala v rámci Festivalu Sýr, který organizují společnými silami...